Paula Cucina
VIDEORECEPTY: BešamelSuroviny: 50 g másla, 50 g mouky a 0,5 l mléka - před více než 2 roky
2x Přidat palec
KomentovatNÁPADY OD PAULY CUCINY
Suroviny: 50 g másla, 50 g mouky a 0,5 l mléka - před více než 2 roky
2x Přidat palec
Komentovat
Paula Cucina
RECEPTYBoloňská omáčka
1 bobkový list, 400 g rajčat (lze použít i sterilovaná), 200 g cibule, 150 g mrkve, 150 g řapíkatého celeru, 200 g rajčatového protlaku, 400 – 500 g mletého masa (vepřové: hovězí; 1:1), 150 ml suchého červeného či bílého vína
Celer, mrkev a cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na olivovém oleji do světle hnědé barvy zeleniny. Poté k zelenině přidáme mleté maso a restujeme přibližně 20 minut na mírném plameni, do vypaření veškeré tekutiny. Přidáme rajčatový protlak a víno. Víno necháme odpařit. Poté přidáme rajčata a necháme vařit na mírném plameni přibližně 1 hodinu. Poté do směsi přidáme bobkový list a necháme vařit další hodinu. Během vaření směs občas promícháme a kontrolujeme, zda se nám nepřipaluje. Jestliže hrozí připálení, podlijeme malým množstvím vody. Omáčku osolíme a opepříme až před podáváním. Boloňská omáčka se nejčastěji servíruje se špagetami, posypána strouhaným parmezánem. - před více než 2 roky
Paula Cucina
TIP: Vitana Lasagne podle Markéty HrubešovéSuroviny: 1 balení Boloňské lasagne Vitana, hrst mladých špenátových lístků, silnější plátek parmské šunky, 1 mozzarella, hrst strouhaného parmazánu, 1 stroužek česneku, 1 malá cibulka, olivový olej, muškátový oříšek, sůl, pepř
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a přihodíme nadrobno nasekaný česnek a cibuli. Restujeme tři minuty. Přidáme špenát a necháme ho zavadnout. To trvá dvě až tři minuty. Osolíme, opepříme a nastrouháme trošku muškátového oříšku. Poté směs odstavíme. Vymažeme zapékací misky, potřeme je omáčkou Vitana a začneme vrstvit lasagne. Nejdříve plát lasagní, dále omáčku Vitana, špenát, parmskou šunku na větší kostky, mozzarellu, opět plát lasagne a nakonec omáčku. Posypeme parmazánem a pečeme v horké troubě (200 °C) přibližně 35 minut. - před více než 2 roky
Paula Cucina
VIDEORECEPTY: Boloňská omáčkaSuroviny: 1 bobkový list, 400 g rajčat (lze použít i sterilovaná), 200 g cibule, 150 g mrkve, 150 g řapíkatého celeru, 200 g rajčatového protlaku, 400 – 500 g mletého masa (vepřové: hovězí; 1:1), 150 ml suchého červeného či bílého vína - před více než 2 roky
Paula Cucina
RECEPTYBoloňské lasagne (od základu)
Náplň: viz recept na přípravu boloňské omáčky
Příprava bešamelu: Budeme potřebovat 50 g másla, 50 g hladké mouky a 0,5 l mléka. Máslo rozpustíme a jemně na něm osmahneme mouku. Přilijeme mléko a za stálého míchání směs přivedeme k varu. Za neustálého míchání vaříme přibližně 15 minut. Na konci varu bešamel osolíme a opepříme.
Skládání lasagní do zapékací misky: Je třeba přibližně 130 g chlazených lasagnových plátů, které střídavě s omáčkou, bešamelem a strouhaným parmezánem (150 g) vrstvíme do zapékací misky. Při vrstvení postupujeme následujícím způsobem: nejprve dáme trochu boloňské omáčky, poté těstovinové pláty, poté opět boloňskou omáčku, bešamel, parmezán a těstovinové pláty. Tento postup opakujeme a vytvoříme takto 4 vrstvy. Končíme těstovinovými pláty, které poklademe silnou vrstvou bešamelu a posypeme strouhaným parmezánem. - před více než 2 roky
OSTATNÍ NÁPADY
JIŘKA
Ahoj miláčkové! Tak tiramisu bude určitě,umím i vyrobit,ale vzhledem k tomu,že máme ráno ještě dětské rybář.závody,tak to vyřeším tiramisu z PENNY,mají v akci za dobrou cenu!! A je mooooc mňam,je to vyzkoušené!!! - před více než 2 roky
skriatok
Do syrovych lasagni jsem pridala nakrajene zampiky a misto vody mleko a bylo to fakt prima!!! - před více než 2 roky
Andysa
Zákusek po Laságních bude Vídeňský dort a Perník který obohatím kandovaným ovocem a mletými ořechy,kdo nezkusil ať hned napraví je to dobrota. - před více než 2 roky
Mafaf
K párty patří i dezert :-). Váhám mezi tiramisu a zabaglione?? Máte někdo osvědčený dobrý jednoduchý :-))) receptík?? - před více než 2 roky
kameník
jo my už se moc těšíme protože pokud bude počasí tak budem dělat párty na dvorečku a užívat si čerstvý vzduch - před více než 3 roky
JIŘKA
Tak z toho uděláme pravou Itálii,co říkáte? Navlíkneme si trika v Italských národních barvách: bílá,zelená,červená,uvaříme capuccino,otevřeme láhev vína a když to přeženeme,bude to i s pravou italskou rvačkou! cha-cha-smích!!! - před více než 3 roky
Eveeee
Bude to skvěla oslava nejen mych narozenin, ale byla jsem pozadana o ruku, tak to alespon vsichni poradne oslavime :-) to bude moc fajn, je to nase nejoblibenejsi jidlo a na lasagne jsem ho dostala :-) skvela nahoda! Diky vitano za super napad!!!! - před více než 3 roky
JIŘKA
Tak jsem dostala nápad,jak na párty zabavit děti i dospěláky! Napsala jsem zábavné testy zvlášť pro děti a zvlášť pro dospělé. To bude legrace,hlavně u těch dospěláků,tam jsou i otázky na tělo...cha-chá! mooooooc se těšíííííííííím!!! - před více než 3 roky
Lenulak
Kdo může sebou vzít děťáko své i cizí a nebojí se ho vzít sebou, tak ho vemte. Ať si pořádně užijeme a hlavně děti mi pak namalují obrázky na papírové tapety. - před více než 3 roky
Ivana
Vyhlašuji soutěž na nejzdařilejší slogan nebo báseň na téma Italské lasagne. Na party nás bude tento slogan vítat a vítěz bude odměněný zvláštní italskou specialitou - pochopitelně připravenou z ingrediencí od Vitany. Tak hurá do toho! - před více než 3 roky| Další
Užijte si doma svoji originální párty s přáteli a vyzkoušejte žhavé novinky.